Logo VICTOR GUINGUETTE Logo LES BULLES DE VICTOR

La carte

NOS ENTRÉES

Œuf parfait de Victor
Crème de maïs rôti, champignons sautés & noisettes torréfiées
10€
Effiloché d'agneau
Aubergine confite, yaourt citronné aux herbes & réduction de jus d'agneau
10€
Raviole ouverte de Victor aux champignons de saison
Crème de parmesan & huile de noisette
10€
Mi-cuit de thon façon poke
Légumes croquants & sauce thaÏ
10€
Saumon gravlax maison
Poireau fondant, pomme Granny Smith & vinaigrette sucré-salée au miel et à la moutarde à l'ancienne, noisettes torréfiées
10€

NOS PLATS

Bavette d'Angus grillée à la pierre de lave
Gratin dauphinois, légumes glacés & sauce aux champignons de saison
25€
Poulpe grillé
Risotto crémeux au chorizo & huile verte
25€
Pluma de cochon grillée à la pierre de lave
Frites maison, salade & sauce persillée
22€
Dorade royale entière grillée à la pierre de lave
Légumes glacés & beurre blanc citronné
22€
Gratin de coquillettes de la Maison Cornand
Sauce aux morilles & crème de parmesan
22€
Burger de bœuf
Comté affiné, morilles & échalotes confites
22€

NOS DESSERTS

Fondant au chocolat Weiss
Crumble croustillant & glace artisanale à la vanille
10€
Riz au lait crémeux
Caramel au beurre salé maison & noix de cajou torréfiées
10€
Tiramisu à la noisette
10€
Crumble de poires caramélisées
Glace artisanale à la vanille
10€
Sablé breton
Figue rôtie, crème mascarpone à la vanille, coulis de figue & amande croustillantes
10€
Assiette de fromages
Fromages du moment
7€

NOS GLACES DU MAÎTRE ARTISAN GLACIER CÉLESTINE

Boule de glace
3.50€
Deux boules de glace
Parfums : caramel au beurre salé, chocolat noir, vanille, pistache, yaourt, citron, fraise
5.50€
Trois boules de glace
7.50€

Formule

Entrée, plat, dessert
Supplément de 3€ pour les plats suivants : Bavette d'Angus grillée et Poulpe grillé
40€

"Cadre merveilleux et chaleureux, une pure merveille !"

Laura, Octobre 2024

"Une expérience extraordinaire"

Erica, Janvier 2025

"Très beau moment en couple"

Delphine, Septembre 2025